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咖啡杯推薦︱飲用美味咖啡的最適材質

飲用美味咖啡,最好使用哪種材質的咖啡杯?

不同材質的咖啡杯,會影響咖啡風味嗎?

當你買了喜愛的咖啡豆,並且沖泡出一杯完美咖啡的時候。是否除了開始享受,就沒有什麼其它事情可做的了?其實… 選擇不會影響味道的咖啡杯,遠比你想的更為重要。為了不浪費得來不易的美味,應該要確保你挑選的咖啡杯材質。以下為你介紹,4種最常見的咖啡杯材質,將如何影響咖啡風味。

 

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材質 V.S. 風味?

現在因為環保觀念加深,相信包括你在內有許多消費者,比以往更加意識到利用可重覆使用的容器、對環境的影響。但是,哪種材質最好呢?

理想的情況下,拿來裝咖啡的器具應該是輕盈、 保溫、並且不影響咖啡風味。在這篇文章中,我們比較市面上四種主要材質… 玻璃、不銹鋼、塑膠、陶瓷。看看使用這些材質做成的容器來喝咖啡,將如何地影響咖啡風味。

玻璃

玻璃杯具有視覺吸引力,容易呈現時尚造型。還讓你的眼睛,能輕易地穿透杯子,欣賞剛剛沖煮出來的成品。

如果您的咖啡杯玻璃是由鋼化、 耐熱玻璃製成;比較不容易打破。如果選擇雙層玻璃杯,也會很好使用。玻璃一般也很容易回收。

玻璃杯的好處是… 不會影響咖啡的味道,但「保溫性能不如陶瓷杯」。由於溫度會影響咖啡的味道。所以,在喝咖啡的時候,最好確保咖啡保有一定的溫度。

研究表示,低於 50°C 時,咖啡的味道和香氣會變得更難察覺。這意味著,最好能在這個溫度之上時,充分享用。並保留一些冷卻到室溫時,再飲用。

鋼化和雙層玻璃杯往往比陶瓷、塑膠或鋼杯更貴。外型美觀,適合在家裡或咖啡店使用。對於那些想要隨身攜帶咖啡的人來說,卻不是一個合適的選項。

不銹鋼

不銹鋼與玻璃不同,保溫效果佳,也相對容易清潔。

雖然是咖啡杯外帶首選,不銹鋼有強烈的金屬味道,會影響咖啡風味。咖啡液中的酸性物質在長時間下,也會分解不銹鋼材質、釋放出有毒物質… 如鎳。雖然對大多數人來說,不會因此而造成重大的健康問題。但我們還是衷心建議只用不銹鋼杯來裝水,而非咖啡液。

塑膠

由於廉價以及易於製造,強化耐熱塑膠經常用於隨身咖啡杯。然而,塑膠杯往往比其他材質… 如不銹鋼製成的杯子更不耐用。

除此之外,隨著長時間的使用,塑膠咖啡杯更容易殘留味道,嚴重影響咖啡風味。

最後,塑膠也會對環境造成破壞,是不環保咖啡杯。在許多較落後的國家也無法回收… 代表即使你買了一個塑膠咖啡杯,並多次重複使用。最終它不是被回收,而是送往垃圾掩埋場成為萬年不化的可怕垃圾。

陶瓷

咖啡杯陶瓷材質是非常受歡迎的,因為廉價、 輕巧、也不會影響咖啡風味。

陶瓷防漏、有良好的保溫特性,所以也能製作出最好的咖啡保溫杯。容易作出好看的顏色與設計、環保、耐高溫。即使重複使用來飲用果汁、牛奶、茶,甚至碳酸飲料。也不必擔心喝到別種味道。

若想充分享受咖啡,絕對需要材質正確的咖啡杯… 包括從沖泡、萃取、到飲用完咖啡為止。我們可以說保溫性高、不影響風味的陶瓷咖啡杯是首選。尤其若您重視環保議題,更是如此。